Yerel Balık Pazarında Değişim

Balıkesir'in sahil kasabalarında balık pazarlarında hareketli günler yaşanıyor. Palamutun sezonu sona ererken, tezgahlar çinekop ve hamsi ile dolmaya başladı. Fiyatlarda da önemli değişiklikler gözlemleniyor. Karadeniz ve Marmara Denizi'nden gelen çeşitli balık türleri, tüketicilere lezzetli seçenekler sunuyor. Balıkçılar, hamsinin yağlanmaya başlamasıyla ızgara için ideal hale geldiğini belirtiyor. Çinekop ve tekir gibi balıkların ise doğal ve katkısız yapısı ön plana çıkıyor. Ayrıca, Karadeniz'den gelen barbun ve mezgit gibi diğer balık türleri de pazarlarda yerini alıyor.

Çinekop ve Hamsi Fiyatları

Bu hafta en çok tercih edilen balıklar arasında çinekop ve hamsi bulunuyor. Çinekopun kilosu ortalama 300 TL civarında seyrederken, hamsi fiyatları 200 TL'den başlıyor. Tekir balığı ise 250 TL'den satılıyor. Palamut ise azalmaya devam ediyor ve fiyatı 200 TL'ye kadar yükselmiş durumda. Balıkçılar, palamut sezonunun sonuna yaklaştığını ve ay sonuna kadar tezgahlardan kalkacağını öngörüyor. Fiyatlardaki bu değişim, arz ve talebin doğal bir sonucu olarak değerlendiriliyor. Tüketiciler ise bu duruma göre alışverişlerini planlıyor.

Palamutun Yerini Alan Lezzetler

Deniz ürünlerine olan talebin yüksek olduğu göz önünde bulundurulduğunda, balıkçılar çinekop ve hamsinin bol miktarda olduğunu ve tüketicilere bu lezzetli seçenekleri tavsiye ettiklerini belirtiyor. Özellikle Karadeniz hamsisinin yağlanmasıyla birlikte ızgara için ideal hale geldiği vurgulanıyor. Çinekop ve tekir gibi balıkların doğal ve katkısız olması da tüketiciler için önemli bir tercih sebebi. Balıkçılar, Karadeniz'den gelen barbun ve mezgit gibi diğer balıkların da piyasada yer aldığını ve fiyatlarının uygun olduğunu ifade ediyor. Bu durum, tüketicilere palamutun yokluğunda farklı seçenekler sunuyor.

Bir balıkçı, yaptığı açıklamada; "Bu hafta bol miktarda çinekop balığı geldi, barbun, tekir balığı... hepsi Karadeniz'den geliyor. Hava güzel olduğu için Karadeniz ve Marmara'dan hamsi geliyor. Karadeniz hamsisinin fiyatları biraz daha uygun. Çinekop, barbun, tekir, istavrit genelde Karadeniz'den geliyor. Palamut az kaldı, yani az geliyor. Şu an palamut balığı sonuna yaklaştı." dedi.